A partir du 2ème ou 3ème jour, procéder par étapes
Etape 1 :
nourriture liquide pour 2 semaines. Il est recommandé d’ingérer
en moyenne 100 ml de liquide par heure, à l’aide d’une cuillère.
Une alimentation variée est recommandée : lait maigre acidulé,
yogourt, gruau, soupes et potages, jus de fruits ou de légumes, thé
ou café. Un supplément de vitamines et minéraux sous
forme de boisson est également conseillé. Il est important de
répartir la consommation de liquides sur toute la journée, en
avalant de petites quantités à la fois.
Etapes 2 :
alimentation sous forme de purée pour 2 semaines. Les purées sont
à consommer par petites portions. Des soupes et un supplément
de vitamines et minéraux doivent encore être inclues dans l’alimentation
quotidienne. Les pots pour bébés âgés de 5-6 mois
sont recommandés à ce stade, en raison de leur consistance idéale
et contenu nutritionnel.
Il n’est par recommandé de boire durant les repas, mais entre deux.
Les repas peuvent être adaptés aux besoins de chaque patient, mais
il est important de respecter les quantités recommandées ci-dessous.
L’apport journalier en liquides doit être d’au moins 1500
ml à raison de 100-200 ml absorbés à intervals réguliers
au cours de la journée. Il est conseillé de varier la source d’apport
en liquides, et incluant par exemple du thé ou du café, des yogourts
ou du lait acidulé écrémé, ou encore des jus de
légumes ou de fruits.
La consommation de nourriture sous forme de purée doit être d’environ
500 gr par jour. Les aliments en purée doivent comprendre de la viande
ou du poisson, et être répartis en plusieurs repas de 150 gr chacun.
La nourriture est à avaler lentement, par petites bouchées.
Etapes 3 :
petites portions de nourriture normale pour deux semaines. Une nourriture
consistance normale peut maintenant être inclue dans l’alimentation.
Les portions doivent, toutefois, rester petites et il est recommandé
de ne pas boire durant les repas. Il est important de manger lentement et
de mastiquer soigneusement chaque bouchée. Il est conseillé
de ne boire que des variantes écrémées des produits lactés
tels le lait, le lait acidulé ou les yogourts. L’apport journalier
en liquides doit être d’au moins 1500 ml et quantité de
nourriture solide à ingérer doit être d’environ
500 g au total. Les repas peuvent maintenant être pris aux heures normales
mais il est important de prévoir assez de temps afin de pouvoir manger
lentement, en mastiquant soigneusement chaque bouchée.
Etapes 4 :
créer ses propres menus. Les patients peuvent maintenant créer
leurs propres menus, mais il est important qu’ils continuent à
manger peu et souvent, et apprennent à bien mastiquer chaque bouchée.
Il n’est recommandé de ne boire qu’entre les repas et de
se restreindre aux boissons sans sucre et sans matière grasse.
Les menus doivent être à base de légumes bouillis et écrasés
en purée. Le poisson et les viandes maigres sont à bouillir plutôt
qu’à frire. Il ne faut choisir que les produits lactés avec
une matière grasse réduite, tel le fromage à 17 % de matière
grasse, les glaces ‘’light’’ le lait et les yogourts
écrémés.
Restrictions alimentaires
Certains aliments ne sont pas facilement digérés et doivent être
évités, à moins d’être réduis en purée,
car ils risquent autrement de rester bloqués à l’entrée
de l’estomac. L’obstruction fera vomir le patient, causant ainsi
une carence en liquides.
La majeur partie des patients auront de la peine, ou ne pourront simplement
pas manger de viande après leur opération (la viande de bœuf
est néanmoins généralement bien tolérée si
elle est bien mastiquée). Il est donc recommandé de ne pas manger
de viande lors des premières semaines post-opératoires, mais de
l’introduire lentement dans le régime alimentaire.
Selon la quantité de liquide injectée dans le ballonnet de l’anneau,
le diamètre interne de l’anneau sera plus ou moins large et affectera
la facilité avec laquelle le patient pourra manger la viande. Un anneau
resserré permettra une perte de poids plus significative mais les patients
devront porter plus d’attention à manger des aliments qui n’obstrueront
pas l’entrée de l’estomac. Si l’anneau est totalement
vide, le patient pourra manger pratiquement de manière normale.
Aliments difficiles à ingérer
Aliments fibreux
- Asperges : réduire en purée ou servir sous
forme de potage.
- Pamplemousses, oranges, ananas, : n’utiliser que le
jus.
- Rhubarbe : réduire en purée.
- Brocoli : ne manger que les fleurettes.
- Fruits secs : ceux-ci sont à éviter totalement
car ils risquent d’obstruer l’entrée de l’estomac
lorsqu’ils se dilatent.
Aliments provoquants des obstructions
- Noix de coco
- Frites.
- Pop-corn
- Pain de mie
Aliments difficiles à digérer
